El viaje de Laura Vela en el mundo del café comenzó con una clara influencia de su abuela, quien compartía historias sobre la vida en las fincas cafetaleras y el papel que el café jugó en la construcción de su familia. Esas primeras experiencias crearon un fuerte interés en el café, no solo como producto, sino como un sistema conectado a las personas, la tierra y el trabajo a largo plazo.

Durante la pandemia, mientras estudiaba Gestión Empresarial, Laura decidió llevar ese interés más allá. La mayoría de sus ideas académicas se centraban en el café, por lo que empezó a experimentar por su cuenta. Sin una infraestructura formal, comenzó a procesar café en casa, probando fermentaciones y documentando cada variable: temperatura, humedad y tiempo. Desde el principio, su enfoque combinó la curiosidad con la disciplina.

A medida que continuaba, Laura se conectó con diferentes laboratorios. Al principio, el desafío era la escala: tenía calidad pero no volumen. Aun así, su trabajo destacó. Finalmente, consiguió acceso a un laboratorio donde aprendió a catar, tostar y evaluar el café de manera más objetiva. Esto la ayudó a pasar de la intuición a la comprensión técnica, fortaleciendo su toma de decisiones en torno al procesamiento y los perfiles.

Fue en este entorno donde conoció a Estefanía, una ingeniera industrial que también había entrado en el café a través de la finca de su familia, Finca La Esperanza. Rápidamente construyeron una sólida relación de trabajo. Laura se centró en el desarrollo de procesos y productos, mientras que Estefanía aportó estructura, organización y claridad operativa. Juntas, decidieron construir una empresa y utilizar la finca como su principal centro de procesamiento.

Hoy, su trabajo se centra en producir cafés diferenciados con una calidad constante. También tienen como objetivo crear oportunidades para las mujeres en el café, especialmente aquellas que gestionan fincas o trabajan en la producción.

Aunque la abuela de Laura, que solía probar sus cafés, ya no está presente, su influencia sigue siendo parte de los cimientos de lo que hacen.