Danilo Pérez ve el cultivo del café como un negocio, y su familia cuenta con una rica historia en la producción de café colombiano. Con más de dos décadas de experiencia en el sector del café, Danilo Pérez y su familia se han consolidado como líderes en la región, siendo propietarios de numerosas fincas cafetaleras. Entre ellas, La Cabaña destaca como su joya de la corona en la producción de café de alta calidad. El viaje de Danilo en el mundo del café dio un giro innovador hace ocho años, cuando regresó a Colombia desde Australia.

Inspirado por sus experiencias en el extranjero e impulsado por un espíritu de experimentación, Danilo decidió desafiar las convenciones tradicionales del procesamiento del café. Fue entonces cuando nació "Caturra 120 Horas", un café único que ha revolucionado el mercado. La idea surgió del deseo de Danilo de explorar nuevos horizontes en la fermentación del café. Su visión era clara: extender el proceso de fermentación más allá de sus límites habituales para desarrollar perfiles de sabor completamente nuevos. La historia de Danilo Pérez y Caturra 120 Horas es un testimonio de su espíritu innovador.

Es la prueba viviente de cómo la tradición familiar, combinada con una visión de futuro y la voluntad de experimentar, puede dar lugar a productos extraordinarios que conquistan el mercado y establecen nuevos estándares en la industria del café.